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Castel Rametz

A un’ora scarsa a piedi e a 15 minuti in auto dall’Hotel Erzherzog, sorge su una collina morenica la tenuta Johann Castel Rametz. Il suolo permeabile all’acqua e la sua posizione favorevole all’interno della conca di Merano costituiscono le premesse ideali per la produzione di uve particolarmente pregiate. Questa posizione privilegiata fa sì che la coltivazione a Guyot produca uve di alta qualità, che vengono poi vinificate utilizzando le ultime tecnologie del settore.
Annesso alla tenuta, sorge un piccolo museo del vino che espone in quattro sale, antichi attrezzi utilizzati per la viticoltura, in parte ormai dimenticati, ma raccolti nel corso dei decenni, grazie ad un minuzioso e amorevole lavoro. Si tratta di una ricca collezione di strumenti per la coltivazione del terreno, la vendemmia e il trasporto, nonché dei più antichi mezzi impiegati nella lotta antiparassitaria. Vi sono, inoltre, attrezzature per la coltivazione del grano, dispositivi per la cerealicoltura e la lavorazione dei cereali.

La visita guidata al museo del vino e alla cantina di Castel Ramez, con degustazione guidata, si svolge dal lunedì al venerdì alle ore 16.30, con partenza dall’enoteca.
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